[#7]Cafe nocoveti : ハンドドリップ
挽きたてのコーヒーを飲みたいので その都度豆を挽きます 機械の方が早いんだけど 手動のグラインダー(ミル)で挽いてます 機械は熱を豆に与えてしまうので使いません(機械は高額(^^)) ゆっくり手間をかけることで 美味し …
挽きたてのコーヒーを飲みたいので その都度豆を挽きます 機械の方が早いんだけど 手動のグラインダー(ミル)で挽いてます 機械は熱を豆に与えてしまうので使いません(機械は高額(^^)) ゆっくり手間をかけることで 美味し …
日常的に ストレス や イライラしていると 知らない間に口がへの字口になっています 噛み締めたりして口角が下がっています そんな状況を変える方法は「口角を上げる」です 口角を上げているだけで笑っている時と 同じよう …
呼吸は 体が自然としているはずなんだけど ストレスがかかったり イライラすると 体に力が入って呼吸が 浅くなってしまいます 知らない間に浅くなっているので 気が付かない事が多く そのまま ストレス や イライラが 倍増 …
焙煎後にすることは1日~2日くらいかけて「ガス抜き」をします 上の画像のように ゴムパッキンを外して ふたをしています ここで言うガスとは 炭酸ガスのことです コーヒー豆の袋詰めが膨らんでるのは 炭酸ガスが出ていて …
ここでは 200gを目安に焙煎してます 手動なので1~2秒間に1回転で10分くらい回しています (1ハゼ2ハゼ手前での焙煎の場合) 季節や火力や豆の量や2ハゼまでやると時間は変わります ~焙煎の目安~ 1ハゼの音→ …
私の愛用品です!! かなり使い込んでいます 私は アウベルクラフトの焙煎機を愛用しています これが 一番使いやすそうだったので これなら やってみようと思いました それと カセットコンロが必要になります カセットコン …
生豆のことを詳しく話していなかったので その2にしました 生豆は 生の豆なので近所に販売店があれば良いんですが ない場合はネットでの購入になります とはいえ 何を買ったら良いのか?となりますよね 豆の種類も豊富にあ …
生豆(きまめ)で仕入れてハンドピックします ハンドピックとは「欠点豆」を手で取り除く作業です ハンドピックをしていくと上のような「欠点豆」が出てきます 中がカビていたり 欠けていたり 変色していたり しています 時 …
Mental nocoveti(メンタルノコヴェティ)です 「承認欲求」は 人に認めて欲しい 人に認められたい という欲求です 承認欲求がマイナス方向に向くと いつも人の目を気にして 空気を読んで 人がどう思うか考えて …
ストレスを感じたり なんかモヤモヤすることがある時 紙に書き出すことでストレスが軽減されると言われています しかも 頭の中が整理されるので おすすめですよ とにかく紙に書いちゃってください あんなことや こんなこと …
[#2]Mental nocoveti : メモ帳の効果と J.HERBIN エルバン カートリッジインク用ペン (真鍮製) もっと読む »