[#2]Cafe nocoveti : 生豆とハンドピック

生豆（きまめ）で仕入れてハンドピックします　

ハンドピックとは「欠点豆」を手で取り除く作業です

ハンドピックをしていくと上のような「欠点豆」が出てきます　

中がカビていたり 欠けていたり 変色していたり しています　

時間をかけて 自分の目で見て取り除きます　

この手間をかけることで

美味しいコーヒーになりますよ 

See you next time(^^)/