いつかは持ちたいと思っていたダマスカス紋様の包丁
これは ZWILLING（ツヴィリング）雅シリーズの包丁で
紋様は花火をイメージしているそうです
包丁の柄には真鍮が入っていて適度な重さがあります
包丁の試し切りと言ったらトマトですよね
早速試すと 包丁の重さを使って切る感覚で
どこまで薄く切れるんだろう と攻めたくなる切れ味です
キャベツの千切りはいつもより細かく出来るし
刺身の切り口がとても綺麗で瑞々しく見えました
食した時の舌ざわりにもびっくりし感動！！
いつもと同じ場所で買っているのに食感が全然違います
お刺身はとても滑らかで 野菜はシャキシャキです
毎日使う物だからこそ拘りたい
そんな思いから購入して本当に良かったです
